外卖骑手在商场二楼骑车取餐

关于外卖骑手在商场二楼骑车取餐的现象，能否详细阐述一下这一现象的背后原因？骑手如何在商场二楼进行骑车取餐操作？商场是否为此提供了专门的区域和设施？骑手在二楼骑车取餐时需要注意哪些安全问题？这种行为对于商场内的顾客和骑手自身有何潜在的风险和挑战？请详细描述一下商场对此的管理措施以及骑手的实际体验。